Food Allergen Management for food industry มาตรการควบคุมสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร (ออนไลน์)

Food Allergen Management for food industry มาตรการควบคุมสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร

   วันที่ : 31 มีนาคม 2564

   สถานที่ : อบรมออนไลน์ (Zoom)

   ราคา : 2,500 บาท/ 1 ท่าน (ไม่รวม VAT7%)

   หลักสูตร : 1 วัน

   บทนำ

Food Allergen หรือสารก่อภูมิแพ้หรือสารก่อภูมิไวเกินจากอาหาร เป็นประเด็นต่อเนื่องที่สามารถเป็นเหตุให้ถูกเรียกคืน ฟ้องร้องได้ง่ายในยุดปัจจุบัน และคงปฏิเสธไม่ได้ถึงความสำคัญในเรื่องนี้ เพราะเป็นหนึ่งในกฎหมายของกฎหมายชั้นนำในทุกประเทศ ทั่วโลก แม้กระทั่งในประเทศไทย ดังนั้น การจัดการให้ถูกต้องจึงเป็นสิ่งสำคัญยิ่งต่อการดำเนินธุรกิจแปรรูปอาหาร

 

   วัตถุประสงค์
   เพื่อให้ผู้เข้ารับการฝึกอบรมได้มีความเข้าใจและการประยุกต์ใช้อย่างเหมาะสมเรื่องการควบคุมสารก่อให้เกิดภูมิแพ้ การวางแผน, การดำเนินการ, การเตรียมตัวเพื่อการดำเนินการอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อที่จะสอดคล้องกับระบบมาตรฐานต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง ช่วยพัฒนาความรู้และทักษะในการนำไปใช้อย่างได้ประโยชน์สูงสุดในองค์กร    

 

   เนื้อหาหลักสูตร

·        หลักการและวัตถุประสงค์การปฏิบัติเกี่ยวกับระบบการควบคุมสารก่อภูมิแพ้

·        แนวทางการดำเนินการแก้ไขและป้องกันกรณีพบประเด็นการปนเปื้อนสารก่อภูมิแพ้ 

·        การจัดทำโปรแกรมการเกี่ยวกับระบบการควบคุม การดำเนินการแก้ไขและป้องกันการปนเปื้อน 

 

   ประโยชน์ที่จะได้รับ

·        ทราบหลักการและวัตถุประสงค์การปฏิบัติเกี่ยวกับระบบการควบคุมสารก่อภูมิแพ้

·        แนวทางการดำเนินการแก้ไขและป้องกันกรณีพบประเด็นการปนเปื้อนสารก่อภูมิแพ้ 

·        ส่งเสริมความเข้าใจและการประยุกต์ใช้อย่างเหมาะสมเรื่องการควบคุมสารก่อให้เกิดภูมิแพ้  เพื่อการดำเนินการอย่างมีประสิทธิภาพ ให้สอดคล้องกับระบบมาตรฐานต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง

 

   ผู้ที่เหมาะสมเข้าฝึกอบรม

·        ผู้รับผิดชอบด้านระบบอาหารปลอดภัย

·        คณะทำงานด้านคุณภาพ หรือ บุคคลที่สนใจ 

วิธีการลงทะเบียน

วิธีที่ 1 : ลงทะเบียนผ่าน Website โดยกดปุ่ม ลงทะเบียน ทางด้านล่าง

วิธีที่ 2 : ลงทะเบียนโดยการ Download แบบลงทะเบียน กรอกใบสมัครส่งมาที่โทรสาร 034-427537 หรือ E-mail: mscert.marketing@gmail.com


                 

 Lecturer : 

UNCHALEE CHANGMAINGAM

Bachelor of Science, Major in Microbiology , Kasetsart University

  June 2017-Present  : MS CERT / Auditor

  Apr 2014-May 2017 : The Prachuab Fruit Canning Co.,Ltd.(PRAFT) / Quality Assurance Supervisor and Asst. Quality Management Representative. 

  Sep 2011-Dec 2013 : Huhtamaki (Thailand) Ltd. / Quality Management Representative (QMR) 

  Jun 2009-Apr 2011 : Thai Union Frozen Products Public Co.,Ltd / Quality Control Manager